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Martedì, 29 Novembre 2016 15:28

Cena di Capodanno 2016 - 31 Dicembre 2016 ore 20.30

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Antipasti

Cotechino con lenticchie

Soufflè di zucca con erborinato di alta valle e chips di pane alla paprika

Gamberoni lardellati su crema di topinambur

Salmone marinato con miele di montagna e fiori disidratati

Primi

Risotto Carnaroli con triglia di scoglio e fave

Fagotto di carciofo gobbo e la crema di burrata

Secondi

Rolata di vitello castagne e mele caramellate

Dolci

Bavarese ai cachi crema di giandujae pistacchio salato

Vini in bottiglia "Terre del Barolo"

Spumante dolce e secco

Acqua, caffè e digestivo

 

Tutto compreso € 40,00

 

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